578.莲藕排骨汤，武诚来访（十二更）

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入秋后，早晚天气渐渐有了凉意。

果庄的伙计说，池塘里的莲藕熟了，能挖了，请示姚瑶是他们给挖出来洗净送过来，还是有别的安排。

于是姚瑶找了一天天气好的，也没叫别人，只姚家一家人，老老少少的，到果庄挖莲藕去。

池塘不大，种的莲藕也不是很多。姚大江带着赵康安和秦玥下水去挖莲藕，孩子们都在岸上看着。安儿这个无知无畏的，对什么都有强烈的好奇心，好几次想要跳到水里去玩儿，被平儿拽得死死的，不让去。

挖出来的莲藕，带着黑乎乎的泥，宋氏带着女儿们在岸边清洗。只简单清洗一下，不能把藕节掰断，会让泥进入里面去，就洗不干净了。

清洗好的莲藕装在竹筐里，最后把池塘里的莲藕都出了，也就五六筐。

用车拉回家去，给亲友各家送一些，剩下的留着自家吃。

于是，当天的主菜，就是大家都很期待的莲藕排骨汤了。

排骨是六伯早上去集市上买的，最新鲜的，直接扛了两扇回来。

排骨剁成小块，洗干净，冷水下锅，煮开之后，捞出来，把表面的血沫清洗干净，放旁边备用。

新鲜的莲藕洗干净去皮，切成滚刀块儿。

大葱切段，生姜切片。

大锅烧热，放油，倒入焯过水的排骨翻炒。

等排骨炒得表皮金黄，加入开水。水开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖两刻钟。

切好的莲藕下水煮一会儿捞出来，加入炖排骨的锅里，继续炖两刻钟。

最后加适量盐调味。热腾腾地盛出来，再往碗里放点葱花，莲藕排骨汤就可以吃了。

排骨煮得软烂离骨，肉味香浓，莲藕脆嫩，咬一口，会有透明的丝被拉出来。

安儿吃了一口莲藕，给平儿看藕丝，笑嘻嘻地问：“哥哥，这是什么？”

平儿小脸认真：“妹妹，这就是姥爷教过的，藕断丝连。”

“好好吃呀！”安儿很喜欢吃莲藕，觉得比肉都好吃。

也不用其他菜，大家吃了莲藕排骨汤之后，最后剩了一些汤，下了面，再加点小青菜，吃得很舒服。

翌日，姚瑶做了一大盘酸辣藕丁，最是下饭。不过做得太辣了，口味偏重，孩子吃不了。安儿非要尝，秦玥偷偷给她尝了一个，她被辣得小嘴张着直哈气，宋氏连忙给她喝温水冲冲，说不让孩子吃了。

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